REPLACE WITH: Postitee extra · top-down · 1200×1200
Postitee extra🌶
15.00 €Tomatikaste, mozzarella, vürtsikas salaami, nduja, parmesan, tšilliniidid, vürtsikas mesi, marineeritud pepperoni.
Tartu · Vallikraavi 6 · est. 2020
Napoli stiilis pitsad Ihamaru moodi.
Oleme Tartu ainus pitsabaar, kus puuküttega ahjus küpsetatud Napoli stiilis pitsad ja Käbliku Pruulikoja õlled astuvad rõõmsalt ühte sammu. Jumalik kooslus — a match made in heaven.
- Avatud täna
- 16:00 — 22:00
- ★★★★★ 4.7 / 321
- Co-brand
- Käbliku Brewery Taproom
REPLACE WITH: hero pizza photo · 1600×1200 · wood-fired Napoli pie, dark mood
Voorepalu la carne · Caputo "00" jahu · 48 h kerkinud tainas · 450 °C
01 · Pitsa
Puuküttega ahjust, Napoli moodi.
Tõime Napolist Tartusse Stefano Ferrara pitsaahju. Taigna valmistamiseks kasutame Itaaliast pärit Caputo jahu, kastme teeme San Marzano tomatitest, mozzarella on kohalik Viinamärdi talust. Pöörame suurt tähelepanu tooraine kvaliteedile ja lubame, et lause "Napoli stiilis pitsa Ihamaru moodi" peab paika kuni viimase suutäieni.
02 · Õlu
Kaheksa kraani, Käbliku ja külalised.
Vaadist voolab Käbliku Pruulikoja õlu kõrvuti külalisõlledega nii Eestist kui kaugemalt — Omnipollo, Mikkeller ja vahetuv käputäis muid kummalisi häid asju. Kapis hoiame Käbliku pudelit, Prantsuse siidrit, Itaalia veini ja kangemaid destillaate. Õlleinimene leiab siit kodu.
Vallikraavi 6 · Tartu
"A lovely atmosphere with great music, and often they hang paintings from local artists and put them for sale. You can observe the whole pizza preparation process — the pizzas offered change from time to time, but they are always superb."
María José Guzmán Monsalve — Google · ★★★★★ 4.7 / 321 arvustust
Meist · Mihkel & Timo
Kaks sõpra, kaks vana maja
Alguses oli kaks sõpra, üks vana maja ja üks pitsaahi Põlvamaal Ihamarus, aga nüüd on kaks sõpra, kaks vana maja ja kaks pitsaahju, sest oleme jõudnud ka Tartusse Vallikraavi tänavale.
See lugu algab tegelikult nii, et metsamees ja põllumees tahtsid hakata vorsti ja konservi tegema, aga välja kukkus nagu alati ja siin me nüüd siis oleme. Ostsime 2019. aastal Ihamaru vana kõrtsihoone, saime sellega kaasa pitsaahju, mis tõmbas meid uude ja ääretult põnevasse maailma — pitsamaailma.
— Mihkel ja Timo
Loe kogu lugu →REPLACE WITH: Mihkel + Timo wood-oven portrait · 1200×1500
Töötoad
Õpime pitsat algusest lõpuni.
Tahad teada, kuidas valmib Napoli stiilis pitsa Ihamaru moodi? Meie töötoad annavad sulle põhiteadmised alates taina valmistamisest kuni küpsetamiseni. Õhkkond on mõnus, tempo on rahulik ja tulemuseks on pitsa, mille teed ise algusest lõpuni.
Vaata töötubasid →Ruumide rent
Tiim, sünnipäev, karaokeõhtu.
Kui soovid korraldada oma sündmust või meeskonnaüritust veidi teistsuguses keskkonnas, on meie ruume võimalik broneerida ka privaatseks kasutuseks. Sobib tiimiüritusteks, sünnipäevadeks, partnerite võõrustamiseks.
Küsi pakkumist →